标题：养牛秘诀：实现效益最大化，养得更少，赚得更多

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对于肉牛养殖户来说，把牛养好，卖个好价钱，就是最大的心愿。但很多时候，选择什么品种的牛最好，以及如何找到销路，让养殖户们头疼不已。今天，我们有幸请到了国家肉牛牦牛产业体系首席科学家，中国农业大学教授曹兵海，来谈谈如何让自家的牛实现效益最大化。

多大规模效益最高？

国家规定50头以上的养殖规模要进行环保评审。但20头到50头，是最挣钱的一个规模。自家秸秆可喂牛，从乡亲那儿买也是最便宜的；养殖的这点牛不需要豪华牛场，搭个棚子，遮风挡雨就行，投资小；突出自己的特色，不必一味追求规模，根据自身的实际情况，量力而行。

哪些新技术和新品种值得尝试？

我国黄牛品种有78个，从国外引进的有27个。但在产业中，大家普遍使用外来品种，如西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛莱。目前，利用这些品种培育出来的新牛种有四个，体型大且各有特色。但并非体型越大越好，中小型牛品种抵抗力强，不易生病，且更符合本地口味。

如何让一头牛卖出最大化效益？

“拆着卖”+加工，让一头牛卖出更多价值。牛肉的吃法多种多样，但牛身上最值钱的部位往往不是牛肉。比如牛皮，开发成菜肴，比单卖牛皮要挣得多得多。还有牛头，屠宰场价格与农家乐价格相差悬殊，自己养牛，自家农家乐销售，既是特色又是利润点。

来源：三农中国、央广网、农视网

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图片描述：

1. 图中显示的是一位养牛专家，正在给养殖户讲解养牛技巧。他身后是一大片牛棚，牛群悠闲地吃草。
2. 图中展示的是几种不同品种的牛，体型各异，但都健壮有力。
3. 图中描绘的是一家农家乐，桌上摆满了牛肉菜肴，客人正在品尝。

希望这些养牛秘诀能为养殖户们带来帮助，让大家的养殖业更加成功，赚得更多！